Una de las prácticas que se ha vuelto popular en los días de aislamiento es cocinar en casa, motivo por el cual uno de los
profesionales del área de panadería del SENA Caldas elaboró un videotutorial en el que enseña cómo hacer churros.
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“500 gramos de harina de trigo, cinco de sal, 60 de azúcar, 60
de mantequilla o margarina, 20 de levadura, una tapita de
esencia de vainilla, 250 centímetros cúbicos de agua y un
huevo son los ingredientes para esta preparación”, dice Juan
Carlos Suárez Buitrago, instructor del Centro de Comercio y
Servicios.
“Inicialmente se integra harina, sal, azúcar, mantequilla,
esencia de vainilla y huevo, luego se incorporan el agua y la
levadura, se mezclan con el resto de los ingredientes. Se
amasa y se deja reposar durante 15 minutos, una vez pase el
tiempo se divide la masa en pedazos de 45 a 50 gramos y se
les pone un trozo de bocadillo en el interior, se fríen con el
aceite a 180 grados, una vez salgan de la sartén se pasan por
azúcar y quedan listos”, agregó Suárez Buitrago.
