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| Los visitantes también recibieron consejos de cómo disfrutar de una buena taza de café en complemento con una charla didáctica en café cereza, pergamino seco y tostado que finalizaron con una prueba rápida en mesa de cata. |
Con destacada participación el SENA Caldas hizo presencia en el 7° Festival Orquídeas, Café y Arte que tuvo lugar en el Recinto del Pensamiento en Manizales, las actividades desarrolladas con relación al café fueron producto del trabajo colaborativo entre el Centro para la Formación Cafetera y su Escuela Nacional de la Calidad del Café, así como el Centro de Comercio y Servicios.
“Visibilizamos la institucionalidad, la articulación de los centros, brindamos transferencia de conocimiento a los asistentes. Importante también la experiencia que adquieren los aprendices en un espacio como estos”, puntualizó Rubén Darío Cardona, instructor del Centro para la Formación Cafetera.
Talleres básicos sensoriales, didácticos, exposición de técnicas de preparación de bebidas a base de café expreso y filtrado, así como la realización de espectáculos de barismo, fueron las actividades dirigidas por instructores expertos y aprendices durante el evento.
“Ya es tradicional la participación del SENA en este espacio, y este año no podíamos ser ajenos, razón por la cual fortalecimos la articulación con el Comité Departamental de Cafeteros de Caldas”, dijo José Bernardo González, subdirector del Centro para la Formación Cafetera.
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