jueves, 21 de julio de 2016

Aprendices afianzan sus conocimientos técnicos en España



Para llegar a Europa Paulina Vázquez Chica, Valeria Ramírez Cardona y Alicia Aristizábal Martínez, sortearon pruebas enfocadas en habilidades técnicas, actitudinales y de bilingüismo.



Benidorm, considerado uno de los principales destinos turísticos en España, es el lugar que acogerá por 45 días a tres aprendices del SENA regional Caldas para adelantar sus pasantías.


Recibir y despedir a los turistas que visitan la fábrica de atardeceres, como fue catalogada Manizales por el escritor Pablo Neruda, es el trabajo que desde hace 10 años realiza Paulina Vázquez Chica, egresada de la tecnología  en Guianza Turística, del Centro de Comercio y Servicios del SENA regional Caldas, y quien continua su cadena de formación con el tecnólogo en Guianza Turística bajo modalidad virtual.

Hace un mes esta amante del turismo metropolitano adelantó una serie de pruebas técnicas, actitudinales y de bilingüismo en su centro de formación, que la llevaron a convertirse en  una de las tres aprendices seleccionadas para realizar sus prácticas en Benidorm, ciudad conocida como la Nueva York  del Mediterráneo por el  número de rascacielos que posee y por su potencial vacacional.

“El SENA me está brindando una oportunidad única, para mí como guía es muy enriquecedor poder enfrentarme y vivir en una cultura diferente a la mía, y sobretodo aprender cómo se impulsa el turismo en España,  uno de los países más visitados en el mundo”, comentó la manizaleña de 33 años.

La transferencia de conocimiento que adelanta Paulina es posible a través de un convenio de hermanamiento que se realiza desde hace tres años entre el SENA regional Caldas, el Ayuntamiento de Benidorm y la Alcaldía de Manizales.

Este acuerdo permite que  los aprendices  se beneficien de una beca para perfeccionar sus conocimientos, tanto en las oficinas de turismo del ayuntamiento de Benidorm como en diferentes hoteles de la cadena Servigroup.

 “Se ha visualizado año tras año como por medio  de estas transferencias los aprendices desarrollan habilidades interpersonales como la motivación hacia el logro, la iniciativa y  un espíritu emprendedor", expresó Elkin Mauricio Ávila Osorio, Subdirector del Centro de Comercio y Servicios del SENA en Caldas.

Valeria Ramírez Cardona, y Alicia Aristizábal Martinez, aprendices de las carreras tecnológicas en Gestión Hotelera, y en Alimentos y Bebidas, respectivamente, son las otras aprendices que al lado de Paulina conforman el grupo que viajó a realizar sus pasantías y poner a prueba sus competencias laborales en restaurantes, hoteles  y agencias de información turística de talla internacional.

“Esta es una oportunidad en mil, haber sido seleccionada entre 20 aprendices que se presentaron es un motivo de total alegría y orgullo”, señaló Alicia Aristizábal.

Con este grupo ya son 11 los aprendices que se han desplazado a Benidorm para adelantar transferencias de conocimientos en las áreas de turismo, gastronomía y mesa y bar.  

Estas pasantías han contribuido a mejorar la calidad técnica de los egresados de la institución e incrementar la competitividad a nivel nacional e internacional, lo que se traduce en  un factor de transformación social y de incremento del aprendizaje. 

Redactora:  Diana Ramírez Castaño/PCTV

jueves, 7 de julio de 2016

EJE CAFETERO FUE INVITADO ESPECIAL EN XII FESTIVAL GASTRONÓMICO



El Centro de Comercio y Servicios, del SENA regional Caldas,  fue uno de los invitados especiales por el Eje Cafetero para representar la gastronomía típica de la región durante el XII Festival Gastronómico que se realizó en la Capital Musical de Colombia, Ibagué y que fue organizado por el SENA regional Tolima el pasado 1 y 2 de julio.

Los sabores y aromas de la comida caldense se concentraron en un mismo lugar, logrando que un gran número de personas se acercaran al stand para degustar y disfrutar de las tradicionales albóndigas guisadas y los moros y migas caldenses,  platos típicos de la región que lograron impactar a los visitantes.

Los aprendices se encargaron de cocinar y demostrar sus habilidades y destrezas de la gastronomía tradicional cafetera a todos los invitados y colegas participantes, incluidas las delegaciones  de México y Perú.


“Estos platos son nuevos para nosotros, es algo diferente para degustar y por eso es rico este tipo de encuentros, porque es aquí donde podemos conocer más sobre nuestro país y la hermosa cultura cafetera de Caldas. Esto nos anima a disfrutar mucho más de Colombia, y ojalá esto lo podamos transmitir hacia el exterior, porque hay muchas cosas hermosas para demostrar”, afirmó Katherine Saldarriaga, asistente.

Durante la actividad los aprendices de la carrera técnica de Mesa y Bar también tuvieron participación realizando diferentes preparaciones de bebidas a base de café como Capuccino, Moca, Express y el difícil Irish Coffee, que consiste en una mezcla de Wisky, café y una superficie de crema de leche.

“Este es un café un poco complicado de realizar, porque el éxito está en no dejar descender la crema blanca al fondo de la copa ni dejarla mezclar con el café, sino que se forme una delgada línea entre los dos líquidos, que parezca una capa encima de otra”, comentó Andrés Soto, Instructor de la regional Caldas, quien al mismo tiempo preparó el café de la paz para el Director General de la entidad, Alfonso Prada.

Además el subdirector del Centro de Comercio y Servicios, Elkin Mauricio Ávila Osorio, tuvo la oportunidad de promocionar y entregar al director general y demás subdirectores de centros, el libro "Relatos de la Cocina Caldense", investigación científica en la que se evidencian los platos típicos de los diferentes municipios de la región Caldense.
  
El Festival se ha convertido en un orgullo departamental, es por esto que Perú, quien fue anfitrión en la versión XI, decidió participar nuevamente para repetir la experiencia. Allí todos tuvieron la oportunidad de demostrar sus habilidades y conocimientos según su inclinación académica, además de brindar la oportunidad a los visitantes de disfrutar de una extensa propuesta gastronómica. 




martes, 8 de marzo de 2016

Querida aprendiz,

Hoy resaltamos tu perseverancia y reconocemos que en ocasiones el camino que recorres no es fácil, también celebramos tu existencia y el compromiso con el proceso de formación a través del cual le apuntas a la construcción de un mejor país.

Que todos los días sean motivo para agradecer porque eres vida, amor, valentía, inspiración, belleza, fuerza, lucha y protección.

¡FELIZ DÍA DE LA MUJER!

Centro de Comercio y Servicios
SENA Regional Caldas

miércoles, 10 de febrero de 2016

Convenio marco No. 00395 con la Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano.

Con miras a fortalecer la movilidad educativa de los egresados del SENA, se firmó el convenio marco No. 00395 con la Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano.

Como resultado de esta alianza interinstitucional aproximadamente 13.000 egresados de 28 regionales y 110 centros del SENA están culminando su profesionalización, gracias a que el Politécnico Grancolombiano reconoce en su totalidad más de 104 títulos de técnicos y tecnólogos con la posibilidad de continuar en programas profesionales en modalidad presencial en Bogotá y Medellín, y modalidad virtual en todo el País.

Los invitamos a socializar esta alianza con los aprendices, egresados, instructores y equipo administrativo de sus centros de formación en aras de dar respuesta a las necesidades de cualificación profesional de la comunidad educativa.  Para tal fin los centros de formación del SENA serán visitados, previo acuerdo con la Dirección Regional y cada centro de formación, por representantes regionales del Politécnico Grancolombiano, con el fin de dar a conocer las estrategias de comunicación para la divulgación de los beneficios y características del convenio entre los funcionarios, contratistas, aprendices y los egresados del SENA, por lo que agradecemos su apoyo en esta actividad.

Se adjunta el listado con los programas que han sido reconocidos, así como sus respectivas especificaciones, el cual podrán encontrar en la página  http://www.poli.edu.co/alianzasena, pueden comunicarse con la línea nacional gratuita 01 8000 180 779 o escribiendo al correo ipmarin@poligran.edu.co   

Cordial saludo,

Mauricio Alvarado
Dirección de Formación Profesional