SENA, CÁMARA DE COMERCIO Y FENALCO ACTUALIZAN A COMERCIANTES DE CALDAS

La situación actual y futura del comercio en la Región fue el tema abordado en la conferencia organizada por el SENA, la Cámara de Comercio de Manizales y Fenalco, con el fin de actualizar y preparar a los comerciantes de Caldas.

Las tendencias nacionales e internacionales del comercio, fueron las bases que utilizó el conferencista Rafael España González, Director Económico de Fenalco, para dar una mirada al comportamiento de este cambiante sector económico en la ciudad de Manizales.

En esta oportunidad, donde asistieron integrantes de los diferentes gremios, comerciantes y aprendices del SENA, también se realizó la presentación de los servicios que prestan al comercio las tres instituciones.
De esta manera, el SENA continúa apoyando el desarrollo económico del país, a través de alianzas interinstitucionales que benefician a los empresarios y aprendices de la Institución

Encuentro Empresarial en Caldas

En el SENA Regional Caldas, el Centro de Comercio y Servicios realizó un encuentro con empresarios de hoteles, casas de eventos y restaurantes para presentar los programas de formación que se ofrecen para el sector gastronómico.

En el evento se promovió el papel coformador del empresario, los alcances del decreto 1779 de 2009 que amplía voluntariamente la cuota de aprendices, y se presentaron los resultados del proceso de formación de los programa de Tecnólogo en Cocina y de Técnico en Mesa y Bar.

“Los empresarios se van a encontrar con aprendices capaces de crear e investigar, que van a ser críticos, propositivos y que van a llevar unas propuestas muy innovadoras a las empresas”, indicó Dora Ruby Martínez Aristizabal, Coordinadora Académica del Centro de Comercio y Servicios.
A través de un bufet denominado “Yurax y Yana”, los aprendices con el apoyo de sus instructores, ofrecieron un novedoso mestizaje de sabores de la cocina colombiana, basado en la fusión de las influencias de África y España, y la gastronomía indígena.

Este encuentro que permitió que los aprendices demostraran sus competencias laborales y realizaran contactos para desarrollar su etapa productiva, se llevó a cabo en la nueva escuela gastronómica y turística Paisaje Cafetero, del SENA, “Felicitarlos porque las instalaciones son absolutamente maravillosas, bien equipadas, muy bien distribuidas, modernas, dan un impacto maravilloso”, expresó Gloria Yaneth Suárez Aristizabal, propietaria de Yaneth Casa de Eventos.

Aprendiz SENA representó a Colombia en competencia panamericana de coctelería

La aprendiz SENA del programa de Técnico en Mesa y Bar, de la Regional Caldas, Anny Yuliana Cardona Ruiz, participó en el XIII Certamen Panamericano de Coctelería Santiago Policastro Pichín, que se celebró en Montevideo Uruguay, y donde representó a Colombia en la categoría Copa de la Amistad.

La aprendiz obtuvo su cupo para asistir a este evento después de participar en las Olimpiadas Nacionales de Coctelería, organizadas por el SENA en convenio con International Bartender Asociation IBA, donde presentó el coctel “Oro Manizalita”, que la hizo ganadora de este campeonato por su buen desempeño, calidad en la preparación y originalidad en la receta.

En las olimpiadas participaron aprendices provenientes de varias regionales SENA, quienes inicialmente respondieron un cuestionario de conocimientos en el área, y después ante un jurado se presentaron en las finales realizadas en el Centro Nacional de Hotelería.

El Centro de Comercio y Servicios, de la Regional Caldas, también obtuvo el segundo lugar en las olimpiadas, con el aprendiz Luis Fernando Bartolo Ríos, quien presentó el coctel “Manizales Bohemio”.